Groat napisane in njegove koristne lastnosti

Kaj vemo o napisane? Jezikoslovci in knjižni molj takoj spomnite linij iz Puškina zgodb iznajdljiv Balda o "kuhano napisane". Sladokusci in preizkuševalci priznala, da je srečal na policah z modo kvinoje in bulgur neopazne križ s staro rusko ime. Toda prehrano veselo vzkliknil: "Kaj misliš, prijatelji? Enako trgovina ruski ponos! - evropske jedi iz pira šteje pravi poslastica ".

In še v modi uvozne substitucije hvali ajde kot glavni nacionalnega proizvoda, čas za nas, da veš, boljši pogled na napisane. No, če ga Alexander Sergejevič pisal o tem, zadka očitno ni preprost

Pira, pira ali dvuzernyanka?

Ko se ne imenuje imena napisane - in pire, in dvuzernyankoy in Emmerich Toda vse te zanimive imena - samo polbyanoy poznih sort pšenice, ki se goji v Sredozemlju prvič pred skoraj 7-8000 let.

Pira je bila omenjena v Stari zavezi, v Homerjevi "Odiseja", v spisih zgodovinarja Herodota. Nekaj ​​stoletij polbyanye polje gladko prešli na ozemlju Rusije, in je od takrat, napisane za vedno ostane za ves svet, "ruski" kašo. Zakaj so tam - tudi v Združenih državah pira naučili zahvaljujoč rodovitne zemlje province Yaroslavl - tam so bile vložene v Ameriko semena naših avtohtonih trav.

Polbyanoy vrh v Rusiji potekala v XVIII stoletju - v teh dneh, zdrob in ocvrte in paro, in kuhano kašo in so bili dani juhe in pecivo peče. Še posebej mi je všeč naša kmetje huda in neodvisni značaj napisane - zrnje prevzemamo nobene gnojilo, brez zdravljenja. Samo naravno okolje! Zberite ta divji ječmen je problematično, so trde semena zmleti v moko s težavo, vendar napisane in ne škodljivcev ne bi. Ampak s časom, ceno in razpoložljivost koruze postalo bolj pomembno kot pripomoček, rastejo piro skoraj prenehal.

Vrnitev kralja

Črna kaviar zrna - tako imenovani polbyanuyu pšenice za svojo nenavadno odtenek rjave in uporabne strukture. Pira - kaj je to? Foto kažejo normalno, da pogled na križ, zelo podobno celih oves, in le poizyaschnee spektakularno opečnato rdeča barva.

V današnjem svetu pol pozabljena pire govoriti - no, skoraj jokala! - Pred nekaj leti sem prišel buči nazaj, ko je moda za vse naravno. Red pšenice v tej zadevi je bila skoraj popolna, saj je glavni pogoj za njeno gojenje - samo naravna. Ste brez GSO, ne gnojil - v "umazanih" zemeljskih zdrob preprosto noče rasti. Ni sevanja in težkih kovin - trde pšenice lupina ne zamudite, brez škodljivcev - beetle Kuzka in škodljive žuželke (! Ja, se zgodi včasih), žuželke, ta zrna niso progryzut.

Prešitih preizkus, ali je ta rasprekrasno napisane točno? Je brez glutena ali ne? To je pšenica, čeprav rdeča. Toda skoraj ni primerjave z običajnim mehko pšeničnega glutena v zapisanih nevarnega, vendar uporabnih rastlinskih beljakovin še veliko več. Torej, če ste alergični na gluten nestrpnost in polbyanaya kaša in hlebushek polbyanoy moke bo odlična rešitev.

Darilni dobro zdravje

Vsako zrno je edinstven - to je vas in vse prehrano bo povedal, in raziskave dokazujejo, ter potrdilo o embalaži alert kaša. ovsena kaša, ješprenjček, kuskus, Pshenko, kvinoja, rjavi riž - vse je osnova zdravega prehranjevanja. Toda tudi v taka svetlo ozadje zrna napisane ne izgubi - njene koristne lastnosti v preteklih letih, le širi.

• Pira - pravi prvak na vsebnost vitamina PP - nikotinska kislina. pomaga odstrani škodljivega holesterola in preprečuje maščobne plošče zamašijo naše krvne žile.
• Magnezij, kalij in fosfor - pomemben mineral, ki je trojica rdeče malo pšenice. Magnezij in fosfor, močne kosti in živce, kalijev ščiti srce in blaži edem.
• Počasne ogljikovih hidratov in rastlinskih proteinov storiti polbyanuyu kašo eden izmed najbolj hranljiva, in to z minimalno kalorično vrednost - 127 kcal. Solate in enolončnice pire takoj vam lajšanje lakote in pustimo, da narediti brez nepotrebnega snacking.
• Ne po naključju Puškin Balda prosila svojega delodajalca kuhana pira kot glavno jed. Krupa izboljšuje imunski sistem, pomaga, da hitro mislim, daje moč in vzdržljivost. Resnično - dobro zdravje darilo, kot je dejal, v drugem klasičnem delu.
• In napisane - vsestransko kulinarično izdelek in njegov nežen slasten okus v kombinaciji z vsemi sestavinami. Hočeš eksotične Sredozemlje? Dodaj italijanskih zelišč in kuhamo rižoto. Vegetarijanska kuhanje večerje? pečenje z cvetača ali brokoli - snap! In če imate radi domačo kuhinjo, lahko kuhamo kašo staro rusko polbyanuyu - z mlekom, maslom in jagodičevje.

Pira hujšanje

Utrujen od ovsena kaša prehrane? Obstaja odlična alternativa - napisane! Prednosti in škoduje rdeče pšenice za hujšanje so razpravljali ljubitelje zdrave prehrane za dolgo časa. In jasno dokazano - škodo na slikah v pira ne.

Glavna prednost pohudatelnye polbyanoy malo pšenice - nizka vsebnost kalorij. Krupa nasičene telo z beljakovinami in vitamini, naredi črevesju delo, poravna presnovo. Kot rezultat kilogramov izhlapi počasi, a zanesljivo.

Eno opozorilo - žita pira za hujšanje in mora biti kuhana na poseben način. Samo na vodi, masla v kašo dodamo manjše in večje elektrarne. In kot bonus preprosto zmešamo v ploščo zajtrk oreščkov, suhega sadja in jabolko-hruška - zjutraj telo za vas je samo "hvala" reči.

Cook napisane pravilno

Z naslovom imamo malo slukavili - kuhamo pira nepravilno skoraj nemogoče. Obstaja nekaj osnovnih recepti polbyanoy detelja, osnovna - prehransko vode in stara verzija. In na tej osnovi lahko gradimo svojo lastno blagovno znamko recepte in dodal, vse dobrote, ki jih uporabljajo, da dajo v ovsena kaša, peciva in celo omlete.

kaša prehrana

Kako kuhamo na napisane v celoti odvisna od vrste žita, ki jih najdemo v trgovini - ali navaden paro.

Jaz napisane moj prvi - ne glede na vrsto. Zaspati v vrelo vodichku (razmerje 1: 2) sol in čaka, že ko voda zavre z malo pšenično rdeča. Nato kuhamo kot ponavadi kašo: pari 15-20 minut in, običajno - 35-40.

Stari ruski kaša

Stocking prave izdelke - steklo napisane, kozarec mleka, jogurta in hladno vodo. Prvič, namočeno napisane - v kislo mleko in vodo. Deleže so lahko različni - nekdo priporoča kozarec vode v kozarec jogurta, kdo pravi, da mora biti ta voda 2-krat več. Naš nasvet - poskusite obe možnosti in se odloči, kaj kaša okusnejša.

Soak kašo 5 ur in jo nato speremo, da odstranimo vse sledove jogurt in kuhamo mešanici mleka in vode (sorazmerno z drobljenec kot prehransko recept). kuhanje čas - 20-30 minut in ali dokler se mleko absorbira vodo. Potem litje maslo, sol in kuhamo pod pokrovom (Ili brisačo zaviti) približno eno uro.

Recepti napisane za kosilo in večerjo

Če je vaša kuhinja omaro skril pira, kuhanje recepti, lahko iščete, ne samo za zajtrk. Kosilo, popoldanski čaj, lahka večerja - rdeča pšenica je dobro povsod.

Korziške juha s piro

Potrebujemo: 1,5 litra juhe - piščanca ali zelenjave, eno steklo pire in majhen rdeč fižol, čebula, nekaj strokov česna in 2-3 vejice mint, 100 g trdega sira (za začimbo lahko nadomestimo kozo), soli, začimbe, 2 žlici oljčno olje.

1. Da bi dobili francoski vročo juho za večerjo, kulinarične prireditve začeli zjutraj. Fižol namoči za 6-8 ur, pira - fižol s 4 kuhano v dveh vodah, tako da pripravi vnaprej - z mrzlo vodo in ko doseže vrelišče, kuhamo uro pri nizki temperaturi. Nato v cedilo - in pustimo počivati, dokler.
2. Segrejte olje v veliki ponvi prepražimo čebulo do zlato rjave barve, dodamo česen. Po 30 sekundah, prelijemo z juho, kuhamo pri valjanje v pira. Po 15 minutah smo metati fižol in čakati še pol ure.
3. Medtem, naj kotliček, tri sir in meta rez (8 pušča za dekoracijo). Ko je juha pripravljena, gremo spat sir, meto, dodamo polstakanchika vrelo vodo - in se lahko razlije na ploščah. V vsaki - 2 mete listi za dekoracijo.

Pira solata s paradižnikom

Potrebovali boste: kozarec pira (najbolje na pari), vodja rdeče čebule, 2 žlici rdečega vinskega kisa, 4 paradižnike, kumare, peščica rukola (peteršilj, zelena solata, itd), sol, poper in olivno olje.

Izpolnite sesekljano čebulo v kis in pustimo, da se marinira. V tem času smo kuhamo napisane na vodi in daje kul. Cut zelenjave in zelišč, zmešamo s čebulo, maslom in pire. Končano!

Predstavljajte si, v eni od pekarn Walesa v Veliki Britaniji, polnozrnati kruh polbyanoy prodamo 4-krat več, kot ponavadi! In smo imeli srečo z veliko večino - skoraj vsak večji supermarket se prodaja po razumni ceni, in moka, in ona napisane - kako kuhati, bo hostesa povedal, domišljijske in kuhanje forumih. Ne sam ajde