Jedi iz sladkega krompirja so bogate z vitamini!

Sladki krompir za pojav ljudi, imenovanih "sladki krompir." Vendar pa ta zelenjavni to nima nič opraviti. Okus buče, ampak veliko slajše in bolj prijetno. V Rusiji vedo o njem zelo malo, tako da ne gre za "pogost gost" na naših mizah. Toda v resnici, sladki krompir ima širok spekter uporabnih lastnosti, in bogato okus in vonj, da je mogoče, da ta izdelek v različnih jedi vključujejo.

Jam - je enoletnica z valovito stebla, ki lahko dosežejo dolžino 3 metrov. Samo puša ima višino 15-17 cm. Odebeljen stranske korenine tvorijo gomolje, ki so, odvisno od sorte lahko barvanih v beli, smetane, roza, oranžno ali vijolično. Teža zelenjavni giblje od 200 gramov do 4 kilogramov.

Kot je razvidno na sliki spodaj, sladki krompir dovolj vysokourozhaen. On gojijo predvsem v tropskih in subtropskih podnebjih. Ta rastlina je rojen v Peruju in Kolumbiji, kjer je bila vložena v zahodni Indiji, in kasneje razširila po vsem svetu.

Nasvet! Do danes vodilni v gojenje te korenin pridelka so Indija, Indonezija in Kitajska, kjer je zelo cenjen za svoje koristne lastnosti, in tudi imenuje "sad dolgega življenja".

Koristi "sladki krompir"

Zaradi svoje sestave yam kaže veliko uporabnih lastnosti:

• vitamin B6 prispeva k nižjo raven homocisteina v krvi, ki je povzročitelj bolezni kardiovaskularnega sistema;
• ima pozitiven vpliv na stenah arterij, izboljšuje prekrvavitev in normalizira ravnovesje vode;
• To očisti holesterola v krvi in ​​vodi k normalnim krvnim tlakom;
• preobremenjevanja telesa s kalijem, to koren zelenjave ščiti pred stresom, zmanjšuje razdražljivost, utrujenost in lajša tesnobo;
• Pomaga upočasniti proces staranja in neguje kožo, ponovno čvrstost in elastičnost;
• Zaradi visoke vsebnosti naravnega ženskega hormona - progesteron, povečuje libido;
• prehranjevanje sladki krompir je priporočljivo za ljudi, ki trpijo zaradi artritisa in drugih kroničnih vnetnih bolezni, saj vsebuje beto-kriptoksantin;
• To zelenjave izboljša strjevanje krvi, ki pomaga preprečiti izgubo krvi v travme in rane;
• "Sladki krompir" sladki krompir ima nizek glikemični indeks, tako da se lahko vključujejo v vaši prehrani, bolniki s sladkorno boleznijo;
• v preje tuber vstopi mehko tkivo - ne poškoduje črevesno steno, kar preprečuje težave s prebavo;
• škrob prisoten v izdelku, služi kot ovojnice in blažilo.

Sladki krompir je bogat z vitamini in minerali, ogljikovih hidratov in beljakovin, ki se zelo hitro absorbirajo v telo. Kljub visoki količini vlaken, koren ima majhno kalorično vrednost, ki je približno 60 kalorij na 100 g proizvoda.

Pazite - obstajajo kontraindikacije!

Ampak ne pozabite, da je v nekaterih primerih uporaba preje precej tesno meji na škodo v telesu. Med kontraindikacije:

• ulcerozni bolezni notranjih organov;
• pretirana uporaba med nosečnostjo in dojenjem.

Sladki krompir pri kuhanju

In končno smo prišli na glavno vprašanje, ki ga mnogi gospodinje vprašal - kako kuhati sladek krompir sladek krompir. V bistvu je to proces je precej preprosta in obyden. To koren zelenjave se peče in ocvrta, dodani živilom v surovo in kuhano. Iz nje se pripravljene sladice, prvih tečajev, enolončnice in porridges.

Nasvet! Pri kuhanju, najbolj priljubljen dobil sladke sorte krompirja z oranžno meso - surovo njegov okus je podoben korenje, in po toplotni obdelavi - bučo.

Lahko rečemo, da je sladki krompir vsestranski, saj ga je mogoče vključiti v receptov za najrazličnejše jedi.

topla solata

1. 2 čebuli, sesekljanih, česen sesekljane z nožem.
2. V ponvi toplote 2 žlici olivnega olja in ga ZRJ v pripravljene zelenjave.
3. Kdaj bo čebula je zlato, dodamo 3 sesekljan paradižnik pol žličke mleto ingver in kuhamo na zmernem ognju približno 2 minuti.
4. Kilogram sladki krompir olupljen, narežemo na kocke s stranico 2,5 cm, in ga pošljite na ponev.
5. Dodajte 3 žlice sesekljan koriander in premešamo.
6. Rastlinski mase dodamo vodo (~ 1,5 skodelice) na polovico celotnega obsega, sol, dodamo poper, kuhamo 15 minut.

Nasvet! Da bi zagotovili readiness jedi morate poskusiti sladki krompir - to mora biti mehka.

mehiška solata

Ta sladki krompir solata recept vključuje širok spekter sestavin, vendar je postopek priprave je tako preprosta in ne zahteva veliko časa.

1. Gomolji yam, ki tehta približno 500 g, oprane, očiščene in narežemo na majhne kocke.
2. V ponvi toplote 2 žlici olivnega olja in prepražimo krompir v njej.
3. Put žlico kumine, žličko tleh rdeče paprike, ščepec črnega popra in soli po okusu.
   

   Nasvet! Mehiška hrana zahteva veliko količino vroče poper, ampak če niste všeč ta začimbe, lahko dal polovico.

4. Omaka: V skledo vlijemo v 3. žlici olivnega olja, dodamo pol skodelice sesekljane koriander, sok ene limete, sol, poper, Mešalnikih.
5. V drugi skledi zmešajte 400 g pločevinkah fižol, v konzervah koruza 300 g, pečen sladki krompir, narežemo na dva dela 10 češnjevi paradižniki in 4 zdrobljena redkvice.
6. En velik avokado lupino, meso narežemo na kocke in dodamo k zelenjavi.
   

   Nasvet! Kako obdelati avokado - prestregla sadje na dva dela, odstranimo kosti, z ostrim nožem za rezanje meso na kocke, malo preden doseže kožo, izklopite ali fileji z navadnimi žlice.

7. Prelijemo z omako, dobro premešamo.
8. 14 listov solate, pranje, suho papirnato brisačo in ga na vsakem polnjenje.

Sladki čips

Ta jed sladki krompir daje zelo jasne, in je odlična predjed.

1. Pečica segrejemo do 190 ° C temperatura.
2. Gomolj Yam pranje, lupine in narežemo na tanke rezine.
3. Pekač položimo pergament, krtačo z olivnim oljem, dal plast sladki krompir in pošiljanje pečemo 20 minut.
4. Na zahtevo koncem kuhanja, sol in poper čipov.

Cream

1. Ena srednje sladko lupino gomoljev krompirja in narežemo na kocke.
2. Deli za peko krompirja, pokapajte z olivnim oljem, soljo in pošiljanje pečemo 20 minut pri temperaturi 200 ° C.
3. Debela stenami pan dal žlico masla, raztopi.
4. Eno čebulo, korenje in stroka česna, mletega z nožem in ga v ponvi.
5. Prepražimo zelenjavo na majhnem ognju, dokler se ne zmehča.
6. Dodaj pečen sladki krompir, dodamo 2 litra piščancem ali zelenjavo juho in kuhamo eno uro.
7. Izklopite dovod plina, pokrov pokrov juho in napolni več kot 10 minut.
8. Stresite vsebino ponvi v mešalcu skledo in stepemo do kremasto.
9. Vrnitev juho v ponev, dal kozarec vrele kvinoja, bi po okusu s soljo in poprom, malo toplo.
10. V ponvi segreje košček masla, dal pol skodelice krušnih drobtin in 1/3 skodelice parmezana, zalege.
11. Nalijemo juho v porcije plošče, vrh z žlico preprečencev žlico s sirom.

dišeč kolač

1. V skledo mešalniku dal 13-15 sladke krekerji, dodamo 3 žlice sladkorja, pol žličke mlete ingverja, ščepec soli, smash v drobtine.
2. 5 žlic masla, da stopi v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici, vlijemo v piškotkov in premešamo.
3. Dobljeno maso damo v kalup za peko, gladka na dnu, da bi nizke odbijači.
4. Skleda pogon 3 jajca so, dodamo pol skodelice sladkorja, premagal z mešalnikom.
5. Gomolj sladki krompir pečemo v pečici ali kuhanega, pire ubiti.
6. Krompir povezati z jajčno maso, dodamo žlico limoninega soka, 2 žlički vanilijevega ekstrakta in majhno šepeta piment.
   

   Nasvet! Da bi bila torta bolj flavorful, lahko izpolni dodamo malo žganja ali Porter.

7. Polnjenje mešanice in vlijemo v testo.
8. Pošiljanje v segreto 175 ° pečico in pečemo 50 minut.
9. Cake, da se ohladi, potekala v hladilnik in pustimo stati en dan.

Kot lahko vidite, pripravo obrokov s sladki krompir je zelo preprosta. Bodite prepričani, da so te zelenjave v vaši prehrani, in vsak dan vas bodo zadovoljili s svojim okusom in dati nov del zdravja.