Pomarančne lupine

Ali vam je všeč pomaranče? Ali ste vedeli, da so pomaranče so razen ne manj uporaben in lupine? Ne hitite, da ga vrgel, ker iz njega lahko pripravite okusno, in kar je najpomembnejše uporabno marmelada!

Kaj je lupine? Peel - je zunanja plast sadja, ki vsebuje eterična olja, zaradi katerih vse agrumov, bodisi oranžno, limone, mandarine, ali vonj. Uporaba lupine precej obširno - to destilarno, kuhanje, še posebej, slaščice in tudi medicinske.

Uporabna marmelada pomarančne lupine?

Koristne lastnosti lupine zagotovo zaslužijo vašo pozornost. Ne verjamete? Potem tukaj je nekaj razlogov:

lupina vodi na normalne ravni holesterola v krvi.
očisti vaše telo strupov, ki so zagotovo potrebne v našem času.
ljudje, ki so sami pogosto uporabljajo kot pomaranče in lupino, najmanj nagnjeni k edema, saj zaradi koristnih lastnosti nimajo kršitve ravnovesja vode, soli.
To zmanjšuje tveganje za bolezni srca in možganske kapi.
eterična olja, ki jih vsebuje lupine popolnoma odpravi ustne bolezni.

Samo lupina bo pomagala olajšati mesečno status žensk. Vse to je zaradi vsebnosti koristnih snovi, kot so vitamin C (pomaga pri avitaminosis), fosforja, kalcija, kot tudi vitaminov B1, B2, P, A in beta karotena. Poleg tega je v pomaranče vsebujejo teh naravnih antibiotikov - hlapne, ki obdelanih rane že od antičnih časov!

Video: Ne mečite mandarine lupino

sorte pomaranč. Torej, kaj so sorte pomaranč, da izberejo, da bi se kuhati marmelado? Marmelado primerne le za sorte z debelimi polti pomaranče, ker lupine njih, seveda, boste dobili več kot iz sort s tanjšo kožo. Na primer, pomaranče vrste Jaffa - velika, debela polti, vendar so zelo težko najti (zrasla v Izraelu in Palestini). Izberete lahko tudi italijanske (sicilijanske, če smo natančni), krvne pomaranče - srednje velika, skoraj rdečkasto kožo, ki pa niso zelo priljubljen v Rusiji.

Domače recepti za konzerviranje marmelade iz pomarančno lupino

Jam s pomarančno lupino

lupine iz pomaranče - 400 g

sladkor - 400 g

Voda, kot je potrebno.

Peel od 2 kg pomaranč dodamo 3-litrski kozarec z mrzlo vodo, kolikor je, kako jih jesti, spremenite vodo, zjutraj in zvečer 2-3 krat čez dan (če je zelo vroče, je pogosto - lupine lahko spremeni kislo).
Lupino je treba macerat, levo od njih grenko.
Po treh dneh (šteto od prvega oranžno, ko bo skorje približno polbanki) potegniti pokrovček z vodo in narežemo na majhne (0,5 cm) kvadratov, rombov, trikotnikov in drugih podatkih.
Pripravljena skorja je treba pretehtati. 400 gramov pomarančno lupino morate vzeti 400 gramov sladkorja.
Sladkor raztopimo v majhni količini vode, da zavre. Ta sirup (vroče!) Nalijemo torto.
Nato se zastoj oranžne lupine kot običajni marmelado 2-3 ur dokler ni pripravljeno (kuhamo 5 minut, odstranimo iz toplote, ohladimo - za valjanje kuhamo 5 minut in tako naprej).
Jam je pripravljen, ko skorjo bele del postane pregleden in sami krijejo - mehka.
Ready-made marmelada iz pomarančnih olupkov razpadejo v suhih sterilizirane kozarce in zaprite pokrov.

Video: kandirano pomarančno lupino - marmelado recept iz Fox. Marmelada iz pomarančnih olupkov

Marmelada iz ingverja in pomarančno lupino

Sveže ingver - 150 g

pomarančne lupine - 2 kosa.

sladkorja - 2/3 skodelice

limone (sok) - 1 kos.

Ingver čist, cut kocki, dani v kozarec in prelijemo zelo mrzlo vodo.
V drugih bankah dal svež pomarančno lupino in dodamo vodo. Namočimo za tri dni, trikrat na dan, menjavo vode, je treba zagotoviti, da je grenkoba odšel iz skorje.
Drain z ingverjem in pomarančno lupino. Narežemo na majhne kocke.
Pripravite sirup: v vodi, pour sladkorja, dal sesekljan ingver in rjave.
Zavremo in takoj odstranite iz toplote.
Pustite stati 3 ure.
Postopek ponovimo še dvakrat.
V zadnjem času marmelado zavremo, prelijemo limonin sok po želji in dal marmelado na bregovih. Najbolje je, da shranite zastoj v hladilniku.

Marmelada iz pomarančnih olupkov

Pomarančne lupine (cele) - 1 kg

Sladkor - 1 kg

citronska kislina

Zavre marmelado, je zelo preprosta. Ko se je nabralo veliko pomarančne lupine, jih položite v velik lonec in napolnite z vodo, dal na ogenj.
Ko voda zavre s skorjo, naj valjanje vreti 10-15 minut, nato se voda odteče, sveža voda razlije in ponovimo Peel provarivaniya 3-krat, tako da zaustavi grenkobe.
Slednji tudi vodo združita in dobimo skorje kul časa.
Zdaj boste morali pretehtati skorjo, je treba vedeti, koliko boste potrebovali sladkor.
Vzamem sladkor 1: 1. Pomika skozi velike rešetke crust mlinček.
In nazadnje faza - v ponvi s prepletenimi skorje dodamo sladkor in kuhamo 40 minut, in na koncu kuhanja dodamo citronsko kislino (Limonin sok lahko) V vašem okusu.
Ostaja le, da dajo vse od sterilne kozarce, roll pokrovom.

Video: Orange peel v čokoladi. Okusno čokoladni bomboni

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný