Špinača. koristi

Špinača - Spinaeia oleracca L. goosefoot družino - Chenopodiacoac vent.

Špinača - letna zelnata rastlina, ki tvori odvisno od sorte postavljeno, horizontalni polupripodnyatuyu ali izhodni listi. Špinača spada v družino Chenopodiaceae. Ta letni dvodomna rastlina. Najpogostejše vrste so dvodomna, vendar obstajajo enodomna. Ženski cvetovi so v zalistju, in ljudje se zbirajo v socvetje. Ženske rastline bolj produktivni, umrejo takoj po tsveteniya.Listya Outlet cevko, trikotne ali podolgovate kopje-jajčaste oblike, z gladko ali nagubana površina, ki je obarvanost od luči do temno zelenoy- zgornjo - sedeči, podolgovate. Steblo pokončno, konča paniculate socvetje. Cvetovi so majhni, zelenkasto. Velike semena so zbrani v glavah semen.
Domovinsko rastline - Manjše in Srednja Azija. V Evropi uvedli v kulturi relativno pred kratkim. Na ozemlju Ruske federacije se gojijo skoraj povsod.

Kemična sestava špinače

Špinača - baterija veliko fiziološko aktivnih snovi. Poleg tega je organska kislina Zaznali (serotinovaya, oksalna, citronska kislina), kalcijevo sol in železo. Špinača spada v zgodnejših zelenih rastlin. Vsebuje veliko beljakovin, ogljikovih hidratov, vitaminov C, E, PP in skupine B, karoten, železo, kalcij, fosfor, kalij, jabolčna in citronska kislina.

Video: Elena Malysheva. Prednosti in škoduje špinače

Koristne lastnosti in uporaba špinača

Častni naziv "kralja zelenjave" špinače je Arabci. Pri špinači v XVI stoletju so med dobrotami. Špinača vsebuje karoten in vitamine B1, B2, C, E, K in R. Sklop B vitaminov v špinači je popolnoma uravnotežen, ki pomaga podderzhivatnervnuyu sistem v sožitju. Klorofil in celuloze iz špinače, spodbujajo peristaltiko in pomoč njeno praznjenje.
Eden izmed najmočnejših antioksidantov v sestavi zelenjave - lutein. On je menil, da je najmanj učinkovit način za boj proti staranju, razen beta-karotena. Trenutno so znanstveniki ugotovila, da redno uživanje špinače preprečuje razvoj raka.
Špinača je koristno oslabljeni in pooperativni bolnikov.

Video: Kaj je špinača koristi?

Špinača kot zdravilo se uporablja v znanosti in medicini. To je zrasla kot dragoceno rastlinskega pridelka užitnih. Glavna vrednost je v njeni bogastvo vitaminov in energetskih snovi. Na primer, protein v suhi snovi vsebuje špinača pol krat več kot v suhi snovi mleka dvakrat tolikšna kot v zelje. Pšenična moka za ta kazalnik presega trikrat. Maščobe v suhi snovi vsebuje veliko več kot v pšenične moke in zelje. Glede na vsebnost vitaminov in drugih snovi, ki so bistvenega pomena za človeka, lahko špinača upravičeno pripisati zdravilnih rastlin. To se pogosto uporablja v dietetika vir vitaminov. Uporabite orodje, ki ustvarja medicinsko ozadje, in da se okrepi delovanje zdravil pri številnih boleznih. Damo v prehrani bolnikov z diabetes, ob hipertenzija. Od je pripravljen vse vrste jedi: juhe, solate, pudingi, torte, uporaba špinača sok.
Špinača je učinkovit za črevesne kolike in trebušne rezyah. Izboljšuje prebavo in spodbuja boljšo prebavo.
Vključeno v elemente v sledovih špinača joda podpira delo žleze ščitnice. Ta rastlina zmanjšuje kislost krvi, koristne za prebavo in pomaga znebiti slabega zadaha.
Tradicionalna medicina priporoča uživanje špinače na ledvenih in prsnih bolečin. Broth rastlina vsebuje velike količine mineralnih soli, tako da se lahko uporablja kot terapevtsko in profilaktično sredstvo za tuberkulozo, oslabljenim imunskim sistemom, raka in drugih hudih bolezni. Ko vneto grlo topla juha se uporablja za izpiranje. Z redno telesno dejavnostjo špinača soka lahko pije vsakih 2-3 dni, vendar ne vedno, in tečaji.
Žganci špinače s krči
Skuhamo in zmeljemo 50 g špinače listov in jih poveže z 30 ml olivnega olja. Vzemite 20 g 1-2 krat na dan za 1 mesec.
špinača sok normalizira delovanje celotnega prebavnega trakta (iz želodca v debelem črevesu). Špinača pomaga pri zdravljenju krvnih bolezni, hipovitaminoze in je znana kot učinkovit antiscorbutic.
Veliko ljudi ne rastejo špinače, ker ne vedo, kako jo uporabljati. Špinača ne le dobili zelo okusno in zdravo zeleno juho, vendar ne manj zdravo solato.
Struktura je sestavljena iz solate: listov sveže špinače, 2-3 perja zelena čebula, 1 jajce, 1 žlica. žlica limoninega soka, koper, peteršilja, pol skodelice kislo smetano, poper, sol. Temeljito oprati špinačo, dodamo zeleno čebulo, peteršilj, kuhano jajce. Pripravite preliv s kislo smetano, pomešanega z limoninim sokom, soljo in poprom. Nalijte solatni preliv premešamo.

kontraindikacije špinača

Edina slabost špinače - visoka vsebnost oksalne kisline. Za ta kazalnik presega 8 krat krompir in 64-krat v zrele paradižnike. V zvezi s tem je špinača kontraindicirana v klinične prehrane za ljudi s presnovo motnjami soli.

Obiranje špinače

Harvest Špinača lahko začeli takoj, ko bodo rastline lahko 5-6 listov. To mora storiti v roku, saj prezrelih zelene coarsens in postane neprimerni za uživanje pischu.Listya reši dan v toplem vremenu. Zberite špinačo v več fazah, nastajanje novih listov. Povprečni donos 1,5-2 kg na 1 m. To zelenjave je mogoče shraniti nekaj dni. Njena poškropiti s hladno vodo, ki so razporejeni v plastičnih vrečkah in hranimo v hladilniku.