Užitne kostanj - njihove prednosti in škoduje

Na besedah ​​praženi kostanj v mislih vedno pop up tihih ulicah in udobno kvadratov Parizu. Zahvaljujoč romanov Hemingway in pesmi Mitiaeva kostanja za nas, da postane simbol stare Evrope. Zdi se, da je vredno iti tja, kupi vrečko vroče dišeče oreški - in še, ste pravi evropski, brezskrben in srečen. Toda te neverjetne oreščki so tudi zelo koristne!

Pride Sicilija in zaklad Kijevu

Chestnut tisoč konji - tako najstarejši in slavni kostanjev na svetu, ki odraščajo v Siciliji. Miracle drevo že tisoče let. Ko je bil vzrok za zveličanje smrti kraljice s spremstvom 100 vitezov, in sedaj Italijani cenijo kot punčico svojega očesa.

Ponosni na svoje kostanja in Kijev - izvir mestu spremeni v pravi lila rjave rastlinjaku. Toda Rusi niso bili tako srečni - v naši državi v glavnem rastejo le Buckeyes, neužitno, čeprav je koristno. Obstaja veliko, cvet lepo, ampak ne moreš prepražimo in jesti.

In užitni kostanj, kje rastejo? Tu je dlani ohranja stari svet - ni čudno, pesniki in pisatelji, saj je bila naslikana. V jesenskih aromo praženih kostanja namočeno pol Evrope: v Franciji, Italiji, Španiji in drugih toplih državah.

Imamo užitni oreški raste samo v regiji Krasnodar. Torej, če ste videli v mestnem svetlo kombiju s praženimi kostanja, saj veste - verjetno iz Kuban.

Kako prepoznati užitni kostanj?

Če užitni kostanj ljubi toploto in vlago, nato pa se bo konj prenese skoraj vse ozračje. To drevo je običajno razredčimo v parkih, in presenetljivo - dve kostanj popolnoma različnih vrst. Konj poimenovali zato, ker je zelo podoben užitne, in še več - na zaliv volna konja. Enako rjava, gladka in sijoča.

Zastrupitev divjega kostanja - pojav pogost in neprijeten. Zato ni dovolj, da vedo, da obstajajo kostanj užitno in neužitno. Kako se razlikujejo med seboj - to je pomembno vprašanje.

• Poglej drevesa. zgoraj in konj Nut izgleda bolj razkošno. Piramidni drevo, cvetje bele in roza.
• Preuči liste. Pravi kostanj listi gosto, gladek, ki raste na podružnice ločeno. V neužitnih listov zbranih v "petih prstov".
• Oglejte si matice. Ko je sadje še vedno sedi na veji, ki jih lahko ločimo na igle. Pri konjih so redke, plemenita oreški sadje steljo z iglami, kot ježka. In če ne veš, kako izgleda zorjenem užitnega kostanja, bo slika iz tega članka vam pomaga.

Slike užitno sadje sploščen, temno rjave barve in z ostrim nosom. Znotraj temne lupine - nekaj svetlobnih matice ločiti film. Buckeyes večji krog in samotno, gladko in sijoče rjavkast odtenek. Da, da - kot konjske grive.

Zakaj imamo radi kostanj?

Nenavadne evropske matice užival redkih - razen tega, da navdušeni turisti in prebivalci na jugu. Ampak kot uporabne užitni kostanj, ve še manj ljudi. Pokazali vam bomo kartico.

1. Uporabna Sestavek. Kostanj celuloze skoraj brez maščob - do 5% (v različnih sort odstotek se lahko nekoliko razlikuje). Toda veliko ogljikovih hidratov, sladkorja in vlaken. In plemeniti kostanjev - na svetu le matice, ki imajo vitamin C. Torej Premakni se, mandlji z lešniki, - imate vreden konkurent.
2. polnjenje z energijo. Kostanj - edinstven prigrizek. 2-3 praženi oreščki - in ste krmijo, vesel in enostaven, da visi na kosilo, večerjo ali celo zajtrk. Kostanj izboljša razpoloženje in energijo. Ali Francozi so tako brezskrben in srečen?
3. Varčevanje za vegetarijance in tiste, ki so na dieti. Zaradi velikega deleža rastlinskega proteina kostanjevega matico enostavno zamenjavo živalskih beljakovin. Za vegetarijansko mizi, je - odlična alternativa za grah in fižol. Ja, in hranilna vrednost v kostanja - približno 150 kalorij, tako, da je škoda, da številke ne bo točen.

Koristne lastnosti plemenitega kostanja

Med najbolj uporaben od dveh kostanjev - to je konj. Njegove lastnosti obdelanih žil in se znebite krčne žile je legendarna, in kadar koli lekarni ponuja proti krčne kremo na osnovi divjega kostanja.

Njegova plemenita bratranec ni tako znana v zdravstveni poslovanja, glavni bojišču matice - kuhanje. Vendar pa je tradicionalna medicina še vedno pomemben in ljubljen kostanj užitni - svoje koristne lastnosti ter lahko pomaga lajšanje stresa in zdravljenje srca in ohraniti naravne lepote.

Kaj je tako dober, pravi kostanj?

• To ustavi kri, ščiti pred notranjih krvavitev in zdravi rane.
• Pospešuje presnovo in izboljšuje stanje hrustanca in kosti, nas ščiti pred artritis in osteoporozo.
• Lajša kronične utrujenosti in pomaga obvladovati stres.
• To normalizira srce in lajša bolečine.
• Blagodejno vpliva na delovanje ledvic, prikazuje telo in odstrani odvečno otekanje vode.
• Olje napolni v kostanjevega sijaj kože, izboljša tonus kože in so uporabni za lase.

Kaj je nevarnost?

Več tisoč let ocvrte in pečene jedilnih kostanj ljudi - koristi in škodi jih proučevali dolžino in širino. Ker zdravniki opozarjajo - tudi dragocene plemeniti matice lahko škodovalo, če je prav, da jih obravnavajo.

Jesti kostanj je zelo težko - so zelo krepko, 10/07 in več stvari v eni seji ne premočna. Ampak, če imaš odnesejo, da je tveganje za pridobivanje alergij, da zaprtje ali napenjanje.

Nutricionisti ne priporočamo pogosto praznik kostanja z odvečno težo, zaradi ogljikovih hidratov v sladkorje. To je kot krompir - če je neznosno, potem jedo, ampak komaj.

Ne bi smeli imeti veliko kostanja in zmanjšano strjevanje krvi, hipotenzijo in ledvično insuficienco.

Kostanj pri kuhanju

Chestnut - resnično odkritje za prefinjene gurmanske in inventivne kuhar in ljubeč hostesa. Toda ne samo užitni oreški tako cenjena na mizi.

Cvetenja kostanja - odlična medu rastlin. Kostanjev med se šteje poslastica in je vredno nekajkrat dražji kot običajno, vendar poskusite to sladico vsaj enkrat, se bo njegov ljubimec vedno. Kiselkasti sladkost, nekoliko so grenke in dragocene zdravilne lastnosti dolgo predstavila temno svet ljubezni medu.

Sami rjave matice ne spominja na legendarni medu, ki jih imajo v drugi državi članici. Chestnut celuloza je podobno istočasno na pečen krompir in kuhanega fižola. Za okus - približno enako, s prijetno Nutty odtenkom sladkosti in svetlobe.

Če je bil v vaši hiši Chestnut užitni, kuhanje bo prošnja za domišljijo. plemenita kostanjev sadje se uporablja na različne načine:

• mletje kave;
• da o njih marcipana in čokolade;
• pripravo jed do mesa;
• pečen polnjene ptico;
• doda juhe;
• trituriramo kostanjev pasta za sendviča;
• dodamo k testenine, kruh in žemljice;
• pečenko in jesti na ulici, in drugi.

Recepti s kostanja

Večina jedi s kostanjem - realni mojstrovine fine dining, z različnimi sestavinami in zapletenih receptih. Toda ali svetlo okus teh orehov ne zahteva nujno prefinjeno fantazijo. Ni enako kot najbolj priljubljena jed je kostanj - je praženi oreščki.

Že kupil kostanj užitni? Kako jih, recepti in majhni triki pripravili, vam bomo povedali.

Praženi kostanj v pečici

Namočite serijo svežega kostanja v mrzlo vodo za 20-30 minut. Nato previdno rezati z nožem, s premerom vsako matico. Zložite v obliki zgornjega dela z vlažno krpo.

Pečemo v pečici 30-45 minut - odvisno od velikosti sadja. Proti koncu, lahko dobite matico in poskusite - ali pa še ni pripravljena.

Kostanjeva juha

Potrebujemo: 1 liter mesa ali zelenjave juho, 500g oluščenih kostanj, čebulo 1, 2 majhna korenje, zelena, repa ali - po okusu.

Olupljen kostanj zavremo in kuhamo na močnem ognju 5 minut. Naj se ohladi in odstranite folijo. Nato damo juho na štedilniku, ko zavre - metati kostanja.

Medtem passeruem čebulo, nato dodamo druge zelenjave. Dal v ponev, začinite s soljo in kuhamo 10 minut - dokler so varjene kostanj.

Ko se juha nekoliko ohladi, zmešajte mešalnikom in postrežemo. Bodite prepričani, da zaračuna juha - z nizko vsebnostjo maščob kislo smetano ali kremo.

Stročji fižol z govedino in kostanja

Potrebovali boste: 600 g stročjega fižola, skodelico pečenih kostanjev (olupljen!), 4 rezine mesa in malo masla.

Vrzi fižol v vrelo vodo in pustimo vreti 4-6 minut. Nato speremo s hladno vodo in posušimo z brisačo.

Fino cut goveje meso in pražimo, dokler hrustljava. Spread na krpo, da odstranite odvečno maščobo.

Kostanj narežemo na 2 kosa, stopi maslo in dal v ponev oreščki, fižol in meso. Sol, poper in pražimo 2-3 minute.

In kako raste kostanj v svojem vrtu?

Noble kostanj - drevo muhasta, z zahtevki. raste na vrtu ni tako preprosta - potreba za ogrevanje, vlažnost in dober količino prostora. Toda to bo gost pravi okras vrta.

Pod njegovim Izvaljen listje priročno postaviti klop, da se sprostite na vroč dan, in spomladi bo pa vaš vikend ali doma v tem rezino Evrope.

Če želite v svojem vrtu užitnih gojenje kostanja se lahko zagotovi na dva načina.

Prvi - posaditi sadike. Pod vsako drevo je potrebno v prihodnosti strani 3-4 metrov v premeru, globoko kvadrat pit 50 cm globoko, dobro gnojil in veliko tople vode za namakanje.

Drugi način - posaditi semena v jeseni ali spomladi. V odprtem terenu rastejo hitro in svoboden, in če se vse dogaja, kot bi moralo, leto dni kasneje pa se bodo plemeniti kostanja-yearlings podaljša na 20-25 cm. In spremenil v razkošno drevo 3 metre visoko v petih letih. In pet let - ne toliko