Timijan je treba pravilno posuši! To bo omogočilo, njegove lastnosti, da se ohrani!

Timijan ali timijan, je trajnica, ki se pogosto uporablja tudi v medicinske in kuharskih receptov. Že posušena in pripravljena za uporabo zbirka se lahko prosto kupite v vsaki lekarni, vendar če vam je ljubše, da pripravi svoje je, potem je ta članek izdelana posebej za vas. Danes boste izvedeli, ko zbrati timijan, pogoji, ki so potrebne za njeno sušenje, kot tudi shranjevanju surovin v pripravljenosti doma.

narašča lokacijo

Najprej moramo ugotoviti, kje timijan raste. V divjini, je najbolj pogosta v gozdu zone- raje suhe, peščene kraje in borovih gozdov, ki rastejo na pobočjih, jas in jasah. To je mogoče najti tudi na stepske travnikih, suhih kamnitih tleh, na skalah in tudi na stenah porušenih stavb.

Prvotno je ta rastlina iz južne Evrope. Danes Timijan se gojijo dovolj pogosto - je zrasel v državah, kot so Grčija, Bolgarija, Francija, Španija, Albanija, Tunizija, Maroko, Madžarske, Poljske in Nemčije.

zbiranje surovin

Kot je za zdravila in kulinarične namene uporabljajo le nadzemni del rastline. Torej, ko bo zbiral timijan za sušenje? Ta proces se začne takoj, ko bo grm cveti.

Če gojiti timijan na vaši parceli in želite pripraviti surovine v letu sajenja, cvetenja obdobje bo pade na zadnji mesec poletja, in v nekaterih primerih se zdi, da rože samo naslednje leto. Odrasli timijan cvetje obilno in za dolgo časa - dišeči cvetovi se pojavijo v maju in odpadejo šele septembra.

Po ljudskem izročilu je najboljši čas za zbiranje timijan sta dve cerkvi praznik - praznik Marijinega vnebovzetja in Trojice.

Nasvet! Zato je menila, da ima rastlina je pridelano v teh dneh posebne zdravilne lastnosti!

Ampak to pod pogojem, da zberete ga timijan za medicinske namene. Če je razlog za vse okus lastnosti rastlin, ki najdejo svojo vlogo v kuhanju, medtem ko je treba zbiranje in nabiranje timijana opravi pred cvetenjem obdobje, kot v tem primeru, eterična olja, so vključeni v se bo ohranil v celoti.

temeljna pravila

1. Za zbiranje timijan je potrebno, da z ostrim nožem ali škarjami, ki je prekinil zgornji del je zadel z listi.
   
   Prepričajte se, da je osnova stebla ni bila groba in lesenih

   Pomembno! V nobenem primeru ne more prekiniti rastlinske roke ali pa ga dvigni korenin, sicer lahko pride do hitrega uničenja grma!

2. Za nadaljnje vegetativno razmnoževanje rastlin ruše je treba pustiti nedotaknjena.
3. Naslednje leto, za zbiranje surovin izbrati drugo lokacijo - na istem mestu spet ne prej kot 2 leti.

Kako se sušenje?

Torej, kako se posuši timijan doma? Ker so posebne naprave za sušenje ni v arzenalu vsakega domačina, ki je najbolj pogosto uporabljena naravno sušenje, z drugimi besedami, na soncu. To se zgodi v senci pod vplivom vročega zraka.

Nasvet! Ker med sušilno sredstvo izgublja vlago, se lahko njegova masa zmanjša za 60%.

Značilno je, da se obdelovanec izpostavimo rože, listi in stebla timijana in postopek je naslednji:

1. Izberite napravo, na kateri se posuši surovino. To je lahko pladenj, sito krpo ali gosto kositer stanja.
2. Izbrano površina postaviti papir tanek sloj in ga razdelili po krmi.
3. Timijan posušimo pod krošnjami ali v dobro prezračevanem prostoru z zadostno gibanje zraka, ki bo zagotovila popolno prezračevanje, sicer surovine začne gniti in hitro slabšalo.
4. Trajanje časa, ki mora imajo timijan na prostem, bo odvisno od daylength in je lahko od 2 do 5 dni.
5. Da bi zagotovili enotne sušenje surovin za redno vrteti.
   

   Pomembno! V mokrih razmerah, visoki vlagi, kot tudi ponoči, pladnji timijana je potrebno za vstop v prostore. V nasprotnem primeru bo absorbira vlago iz zraka!

6. Ker je timijan bogata z eteričnimi olji, temperatura zraka ne sme presegati oznako + 35 ° C, sicer te snovi izhlapi in obrat izgubi znaten del svoje vrednosti.
7. Da bi se surovina ni onesnažena z insekti, peskom in prahom, ki je prekrita z gazo ali fino mrežico.

Po končanem sušenju bo pričal za naslednje funkcije:

• listi pridobil temnejše barve, vendar to ni izgubila zdravo zeleno barvo in postane bolj toga na dotik;
• stebla popolnoma izgubila svojo elastičnost in jih je mogoče enostavno celo prekinil z rahlo upognjenim;
• Listi morajo biti ločeni od stebla enostavno in oddajajo svetlobo šumenju zvok;
• cvetje pridobiti togo strukturo in stiskanje v dlani zlahka zdrobljen.

pravila o hrambi

Tako je bil postopek sušenja zaključen in sedaj mora ugotoviti, kako ohraniti timijan.

1. Z sita z velikimi luknjami področju presejemo, ločevanje in zavržemo stebla.
2. Surovo pakirajo v steklene posode ali porcelana ali razpršen na platnene vrečke ali pakirani po katerem škatle iz kartona.
   

   Pomembno! Plast posušimo timijana v posodi ne sme presegati 7 cm!

3. Rastlin skladiščiti v suhem prostoru.

Toda kljub temu, da je čas, timijan sestavljeni in pravilno nabavljeno, v daljšem časovnem obdobju, bodo njegove zdravilne lastnosti in učinkovitost zmanjša. Zato je priporočljivo, da ne vodi več kot eno leto, in vsaka nova sezona za dopolnitev ponudbe.