Eksotične zdrob z uporabnimi lastnostmi: kuskus

1. Koristne lastnosti, kalorij in uporaba
2. kuhanje recepti

Kuskus Izgleda zdrob rumenkasti. Navzven je zelo podobna prosene. Toda v resnici je brušen in zapakirano v majhne kroglice pšenice, ječmena ali riža. Uporabljajo se za kuhanje stran jedi, juhe. kuskus je pogosto vključena v sladice in solate.

Vzemimo podrobneje proces kuhanja s to žito, kakor tudi izvedeti, kaj je tako uporaben.

Koristne lastnosti, kalorij in uporaba

Prej, doma kuskus so ročno izdelane iz zdrobljenih zrn in moke. Bilo je precej dolg in težaven proces. Danes je njena proizvodnja avtomatizirana in začel proizvajati zdroba, vendar je njegova uporaba "stroj" proizvod ni izgubljen. Kaj je tako dobro kuskus? Kaj koristne lastnosti ima ta v križu? Poskusimo pogruntal.

Koristne lastnosti žit

Kuskus zdrob z dovolj visoko kalorično. Zato je najbolj pogosto uporablja v vaši prehrani športnikov in težko fizično delo. Vendar pa bi bilo koristno, da v vaši prehrani za starejše ljudi, otroke, ljudi z različnimi boleznimi prebavnega sistema vključujejo.

Kuskus ima naslednje uporabne funkcije:

• zlahka absorbira v telesu;
• povečuje peristaltiko, kar prispeva k čiščenjem;
• Ima visoko energijsko vrednost;
• normalizira prebavo;
• Ima nizek glikemični indeks;
• Vsebuje v svoji strukturi veliko vitaminov B, kalija, železa, fosforja, bakra;
• normalizira presnovo vode soli v telesu;
• izboljšuje delovanje možganov;
• povečuje nivo hemoglobina;
• Pomaga normalizirati spanje.

kalorična vrednost

100 g žita kuskusa vsebuje 376 kcal. To je precej visoka številka. Za primerjavo, enako količino sladkorja je enaka kalorične vsebnosti 387 kcal. Toda ne bojte se, da bi dobili boljše na njegovo uporabo. Stvar je v tem, da je delitev iz svoje sestave ogljikovih hidratov traja precej dolgo časa, in to pomeni, da bo vaš krvni sladkor dvigne tudi postopoma. Telo ima čas za njih, da preživijo čas in se ne shranjujejo v obliki maščobe "v rezervi".

Visoko kalorično ne preprečuje uporabe kuskus kot izdelek za hujšanje. Obstajajo diete, ki temeljijo na uporabi tega žita, in veliko ljudi ga uporabljajo, tudi dosegli izjemne rezultate. Torej, ne bojte se kaša kuskus. Njena kalorij ne bo škodilo sliko, če jo jeste v zmernih količinah, in sami ne dovoli, da ekscesov.

aplikacija

Krupa kuskus je priznan kot eden od najbolj uporaben med žit. Na lastnosti nima analogi. Uporablja se v dietne prehrane, okusne jedi s svojo udeležbo. Diabetiki se tudi spodbuja, da v vaši prehrani kuskus vključiti. Zdravstvene koristi jedo to kosmiče izkazalo znanstveno. Na primer, visoke vsebnosti triptofana in tiamina povečuje odpornost osebe na stres, pomaga v boju proti depresiji, nespečnosti. Na voljo v velike količine selena so potrebne za mišično-skeletnega sistema, pospešuje nastanek železa hemoglobina.

Športniki med intenzivnim treningom in uporabo kuskus. Visoko kalorično izdelek, ki vam omogoča, da hitro nadoknaditi izgubo energije, poleg tega, da je lahko prebavljiv, ni težko s telesom.

To je koristno uporabiti žita za preprečevanje zgodnje staranje. Stvar je v tem, da vsebuje baker, zato je potrebno za naše lase. Obstaja sestavo in folne kisline, ki izboljšuje prekrvavitev možganov, zato bo kaša kuskus zelo koristno za starejše ljudi za preprečevanje demence.

Zanimivo dejstvo! Kuskus lahko iz katere koli vrste žita. Na prodaj najdete riž, koruza, ječmen kašo.

kontraindikacije

Kdo ne bi smel jesti kuskus? Koristi in škodo zaradi uporabe tega žita je neposredno odvisna od načina njegove uporabe. Na primer, debeli ljudje, in ne sme biti nagnjena, da jo uporabljajo za prenajedanje, saj bo visoko kalorično hrano so prispevali k nabor dodatnih kilogramov. Pogost vključitev v prehrani hrane iz kuskusa z vročimi začimbami tudi ne bo prinesla zdravje.

Pri sladkorni bolezni, se morate najprej posvetovati s svojim zdravnikom, preden jo vključite v vaši prehrani. Kuskus je kontraindiciran tudi za uporabo za ljudi s preobčutljivostjo na gluten - beljakovino, ki je prisotna v pšeničnih zrn. V tem primeru je priporočljivo kupiti v trgovinah žit iz riža.

kuhanje recepti

Znano je, da lahko tudi najbolj uporaben izdelek škodljiv, če se zlorablja, da ga kuhamo. To pravilo velja za vse vrste žit. Torej, kako kuhati kuskus ohraniti vse svoje koristne lastnosti? Razmislite nekaj receptov s svojo udeležbo.

garnishes

Kuskus je kot nalašč za prilogo k mesnim, ribjih in zelenjavnih jedi. Služil je kuhan ali pečen z začimbami in zelenjavo. Pri pripravi sladko jed, lahko dodamo suho sadje.

Kako kuhati kuskus? Obstaja več receptov za zdrob. Najpogosteje je to preprosto pustimo vreti 1-2 minut. v slani vodi, nato dovaja v tabeli. Za kaša izkazalo drobljiva, dodamo vodo žlico olje. Razmerje med zrn in vode - 1: 1.

Lahko kuhamo kuskus za par. Za ta suhih zrn zlijemo v cedilo in jih čez ponev z vrelo vodo ali juho. S takšno metodo lahko bistveno prihranijo čas s pomočjo spodnji del posode za kuhanje jedi, in zgornji za okras. Od časa do časa se križ lahko zalivati ​​juho, poskuša ugotoviti, da je.

Odlično v kombinaciji kuskus z zelenjavo. Za pripravo jedi, zdrob prej kuhan in nato zmešamo z ocvrte čebule in korenja. Lahko jo dodate v ponvi je vedno suha, obara, kjer zelenjava za 1-2 minut. dokler ne bodo pripravljeni. Zato je treba zagotoviti, da juha pokriva križ približno 1 cm, sicer lahko dobite dryish.

Nekatere gospodinje predhodno ocvrti kuhano kuskus rastlinsko olje. V tem primeru se je izkazalo krhko nered. In če nimate časa in željo, da moti pri kuhanju, potem lahko preprosto prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 10-15 minut. V tem času je ječmen vpije vso vodo in nabreknejo.

Za sladokusce, priporočamo naslednje recept žit kuskus s piščancem:

sestavine:

• skodelica kuskus;
• 300-400 g piščančjih prsi;
• paradižnik - 2 kos,.
• sladka paprika - 2 kosa;.
• korenje;
• čebula;
• Posušeno baziliko;
• Broth - 400 ml.

Sprva, poper pečen v pečici, ga očistite s kožo in semena, narežemo na kocke. Paradižnik so poparjene z vrelo vodo, jih odstranite s smirkovim papirjem. Korenje so očiščene, narežemo na rezine in prepražimo v ponvi s čebulo. Dodaj v Splitu na kose piščanca, dal poper, sesekljan paradižnik, bazilika, vlijemo malo juho in dušimo do takrat, dokler se kuha piščanec. Nato nalijemo v preostalem delu juho vlije kuskus, pokrijemo s pokrovom in odstranite posodo z ognja. otekanje medtem žita - 5-10 min. Občasno je priporočljivo ublažijo kašo, tako da se je obrnila bujno in drobljiv.

Nasvet! Za kaša Izkazalo se je krhka, pred kuhanjem je treba namažejo z oljem.

juhe

Da bo ustrezala ta ječmen na zelenjavnih in ribjih juh. To je v kombinaciji s skoraj vseh vrst rib. Ja, in v juho meso je dobro kuskus. Kuhanje ne bo veliko časa, saj je suho zrnje vlije v končni juho. Po 5-10 min. je že mogoče, da bi na mizo. Jed je lahko okrašena s svežimi zelišči, čebulo, koper, peteršilj.

Priporočamo, da poskusite hitro zelenjavna juha s cvetačo in brokoli. Da bi ga boste potrebovali:

• 7 skodelice juhe;
• 150 g cvetače;
• 150 g brokolija;
• skodelica kuskus;
• 50 g sira;
• zelenicah.

Kuhani v zelje juhi, nato zlijemo kuskus, mešamo in pokrita s pokrovom. Po 5 min. juha lahko jedel. V skledo dal drobno sesekljane zelišča, razpadel sir. Začimbe dodamo po okusu.

sladice

Zelo okusen kuskus kot sladico. V tem primeru, je kuhana z orehi, suhe ali sveže sadje in posuto s sladko omako. Kot sladico puding mogoče priporočiti iz žit kuskus. Recept je tako preprosta, da lahko ročaj koli hostesa. Za pripravo te jedi boste potrebovali naslednje izdelke:

• Sladkor - 400 g;
• Med - 150 g;
• kuhan kuskus - 3 kg;
• voda - 400 ml;
• suho sadje, kandirano sadje, oreški.

Na začetku sladkorja, medu in vode pripravimo z gosto sirup. Suho sadje namakamo v topli vodi, da nabrekne in zemljo. Matice in kandirano sadje je treba tudi, da drobno sesekljamo. Kuhani kuskus zmešamo s sirupom, orehi, kandirano sadje, suho sadje, ki so razporejeni v pekač in v pečici 30-40 minut. pri temperaturi od 150 - 200 S. puding pripravljen, takoj, ko je njegova površina oblikovana zlato rjav.

Zanimiv recept žit kuskus z jagnjetino in zelenjavo glej v tem videu: