Grozdje. Njegove prednosti in škoduje

Grozdje - to je eden redkih pridelkov, ki so znane po svetopisemskih časov. Število pravljic, mitov in legend lepe trte šteje samo nerealno- podoba tega jagodičja je mogoče najti v starih freskah in na rokah sodobnih južnih državah. Čeprav grozdje ugled v legendah včasih sporen, je uporaba tega poslastico izkazala za tisoče let. Ni naključje, drugo ime grozdja - življenje jagod.

sorte grozdja: kako jih razumeti

zdravje Danes jagode gojijo praktično po vsem svetu, od Avstralije do Indije, od Alžirije do Sibirije. Konvencionalni in hibridnih sort grozdja, po grobih ocenah znanstvenikov, je več kot 20 tisoč in aktivno gojijo od njih približno četrtino. Zelo težko razumeti v tem jagodami izobilju, tako da obstaja več meril za "klasifikacijo grozdja."

Video: Grozdje koristi za organizem koristne lastnosti grozdja

Glede na lastnosti in predvideno uporabo:

• sorte table (kot grozdje predelano in ne jeste sveže);
• Brez pečk sorte (gre za jesti ali rozine);
• tehnične kakovosti (za sokove);
• univerzalna, ali mešani razred - grozdje in jagode večje velikosti od tehnične grozdja, vendar manjša od mize.

Video: GROZDJE - Prednosti in škoduje | Ali grozdje uporabne grozdje kot ugodnost

Po okuse:

• navadna - združuje kislost mošt in sladkost brez nečistoč. Včasih se v tej skupini povrniti sort jagod z bogato in harmonično okusa nevtralno preprosta;
• muškat - svetel in malo cloying muškat senca;
• Solanaceae - s travnatega okusa (svetla Primer - sauvignon in cabernet sauvignon);
• "Izabellny" okus - nežen jagodni okus: blackberry, jagode ali celo ananas (Grozdje Isabella in njenih hibridnih sort).

Med številnimi vrstami in sortami grozdja v ruskih trgovinah najbolj priljubljenih - majhno in sladko Sultana, plemenite dame prsti (Huseina beli), elegantno Isabella s svojo malo sluzasto celuloze in drugih. Pogosto pa nakup življenje jagodami za mizo, smo se osredotočili le na barve: črna, rdeča, zelena grozdje - koristne lastnosti teh sort lahko precej drugačna.

Črno grozdje - sladko zdravilo za srce in živce

Kup grozdja - pravi zaklad sladkorjev, vitaminov in mineralov. Več kot polovica naravnega sladkorja v grozdnih jagodah na črno - to je glukoza, tako naravna sladica je bistvenega pomena za ljudi intelektualnega dela in vse, ki poučujejo in se učijo.

Osnovni vitamini - C, E, A in skupine B, ki ohranjajo lepota energija spodbuja presnovo, ugodno vpliva na imuniteta. Med makro-in mikrohranil v črni kalija voditelja grozdje, tako sladke jagode normalizira krvni tlak in srčni utrip, okrepi kapilare. Majhnimi količinami življenje berry vsebuje kalcij, fosfor, žveplo, železo, cink, nikelj, mangan, silicij in druge materiale, ki podpirajo vse vitalne procese v telesu.

Esencialnih aminokislin v sestavi jagod - arginin, lizin, levcin in valin, ki stimulirajo rast celic, ki sodelujejo pri tvorbi proteinov in pomirjajo živčni sistem.

Torej, črno grozdje - dobro in škoda je že dolgo znano, in je največja nevarnost - kalorij. V sort temnih grozdja od 70 kcal na 100 gramov sadja in še bolj v predelanih proizvodov. Na primer, stekleno črni in rdeči grozdni sok v 200 ml prinese približno 200 kalorij, ampak samo 100 g črnih rozin - 270 kcal. Zato bodite previdni, zaspal rozine v vseh skuto piškote - sladica dobili veliko slajše in okusnejša, vendar vaš lik ne bo koristilo.

Rdeče grozdje - za prehlade in vnetje želodca

Rdeče grozdje so znani po predhodnem antioksidant - resveratrol, ki je nastanjen v jagodičja kožo. Edinstvena materiala zmanjšuje tveganje tumorjev, vključno z malignimi ima močno protivnetno. Zato je rdečkasto sad grozdja pogosto priporoča kot del kombiniranega zdravila za zdravljenje raka in vnetnih procesov z različno kompleksnostjo s.

Resveratrol v času poveča učinkovitost vitamina E, in to je še ena skrivnost o tem, kaj je koristno grozdje za telo. Rdeče jagode življenja močno baktericidno učinek, odstrani simptome prehlada izbruha, pomaga pri zdravljenju boleče grlo in boj virusi.

Grozdje temno rdeče sorte vzpostaviti tudi normalno prebavo z prenajedanje, izboljšanje stanja v napadu kroničnega gastritisa.

Ne pozabite, da dajo na mizo praznično zimsko jed z rdečega grozdja, in vi naredite z njimi kanapeje in okrasite solate - v hladni sezoni flavorful jagodami življenje boost imunitete je olajšati delo v želodcu in je odličen antidepresiv.

Green grozdje - skrivnost lepote in harmonije

Na prvi pogled, sorte grozdja smaragdne in bledo rumeno nekaj izgubili svoje barvite kolegi - ne obstajajo toliko antioksidantov in zdravilne sestavine, ki stimulirajo srce in krvni posodabljajo v luči grozdja so precej manjši. Vendar pa bodo grozdi zelenega zdravja jagode neprecenljivo pomoč telo, če poznate svoje skrivnosti.

Če vam je všeč zeleni grozdja - koristne lastnosti, da bo ocenil tudi vaš živčni sistem: posušen in sveže sadje so varčevanje za živčne motnje, stres, krepi krvne žile, normalizira srčni ritem.

Prozorne zelene jagode pomaga znebiti ledvičnih kamnov in žolčnika v zgodnjih fazah, zmanjšujejo raven "škodljivega" holesterola, in esence rozin bo odpravilo zgago in slabost.

In še ena lastnost je znan po belih in zelenih grozdja - njegova kalorična bistveno manj kot v temnih sort, približno 50-70 kalorij, kar pomeni, da jih je mogoče v strogi dieti varno praznik celo.

Ali obstajajo kontraindikacije so zdravstveni jagode?

Kljub zdravilno moč grozdja, izkazala za več tisoč let, od imajo aromatične jagode število kontraindikacij.

Najprej sladkega grozdja na je, da sladkorne bolezni, ga ne priporočamo za tuberkulozo, debelost, akutno poslabšanje želodčnih razjed. Zaradi visoko kislost grozdja, da se ukvarjajo z stomatitis in kariesa, prav tako ni potrebno - in se prepričajte, da umila zobe, potem ko je pojedel to sladico.

Alergičen na grozdju pri odraslih, je redek, vendar je pri otrocih so prenašali okusne jagode diagnosticirali veliko bolj pogosto. Zato vedno preverite reakcijo organizma na grozdja - Jejte nekaj kosov, in videli, če obstajajo kakršne koli stranske učinke.

Grozdje za nosečnice - zdravilo ali nevarnost?

Ljubezen nosečnice za zdravje jagod videl že dolgo časa - več v tako kritičnem obdobju življenja ne bite ali krč krede kumarice in požira grozdja - včasih celo "skledo" 1-2 kg na sedenje. Torej, grozdje - koristi in škodi njeni materinstvo strokovnjaki razpravljali dlje časa: kdo svetuje jedo sladko grozdje iz prvih tednih, nekdo strogo prepovedana.

Vrednost grozdja za mater in nerojenega otroka organizma je ogromna - vitamin A v zgodnji nosečnosti, je odgovoren za oblikovanje vizualnih organov otroka, folna kislina To predstavlja živčni sistem antioksidanti podpirajo imunski sistem, in magnezij spodbuja krčenje mišic, kar je zelo pomembno za dostavo sami.

Vendar pa morate vedeti, kdaj prenehati - preveč grozdje na obrok lahko povzroči plin, napenjanje in neprijeten fermentacijo v želodcu, kakor tudi za pospešitev telesne teže. To je še posebej nevarno, da se vključijo v grape na zadnjih tednih nosečnosti - otekanje v tem času še posebej neprijetno.

Grozdnih Oil - vaš dom kozmetičarka

Ne samo sok in lupine grozdja vsebujejo dragocene materiale - za zdravje in lepoto, za dolgo časa in se učinkovito uporablja olje grozdnih pečk na prvem mestu - od rdeče in črne sadja. Mimogrede, smo že pisali o koristne lastnosti grozdnih pečk.

V vsakodnevno uporabo grozdnega olja posta (čajna žlička), zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja v zgodnjih fazah ateroskleroze in zmanjšuje manifestacije artritisa. Pomaga olje in posebnih težav, kot so krčne žile in hemoroide - v povezavi z glavnim terapijo.

Vendar niso omejene na dostojanstvu grozdnih semen - bodo koristne lastnosti olja koristno in doma spa tretmaje. Kot del maske grozdnih pečk neguje in zdravi suhe lase, lajša draženje kože, odpravlja suhost in luščenje pozimi. Čisto olje posebej uporabna kot obkladek za tanko kožo okoli oči - odstrani zgodnje gube.

Pripravite semena olje lahko doma. Tukaj je ena od osnovnih recept:

Bone zrelo grozdje (1-2 očal) dobra pranje, jih sušimo v peči pri 45-50 stopinj, nato zmeljemo v mlinom za meso ali kavni mlinček. Začinjena surovega grozdja v kozarec, ga napolnite z dobrim tesnjenjem in rafiniranega sončničnega olja. Takoj, ko se olje vpije, da je potrebno ponovno polnjenje - kosti morajo biti zajete 5-10 mm.

Nato zaprite kozarec tesno z čudež in odstranjevanje nafte v hladilniku za teden dni, in občasno ob mešanje. Nežno stisnite kosti skozi gazo in pustimo stati 2-3 dni. Končni olja mora imeti zelenkast odtenek.

Da bi dobili še bolj koncentrirani izdelek lahko pripravljeni izpolniti novo serijo grozdnih pečk in ponoviti celotni postopek.

Kako izbrati in shranjevanje grozdja

Odkup grozdja v trgovini ali na ulici stojnic sadja, ne bo prvi na voljo grozdov - naši mali nasveti vam bo pomagal najti ripest jagode in koristno.

1. Zato je najbolje, da se prenašajo prevoz in shranjevanje grozdja temnih - za mizo počitnice idealne Kripen'ka vejic črnega grozdja.
2. Bodite kup roke in nežno stresajte - če so take jagode pretesno - grozdje razgaljene nezrele, sesulo - izdelek je "pretirana".
3. Navadila na samem vejica - mora biti suha in zelena, ni posušilo in brez najmanjšega znaka plesni.
4. Jagode sami morajo biti suha in brez zarez in razpok - sumljive madeže in mehanskimi poškodbami, lahko pomeni, da je izdelek pravilno prevaža in razvajen.

Grozd - produkt občutljivo in Raskliman, daljšem skladiščenju se ne nanaša na svoje prednosti. Zato je nakup stanovanja najljubše jagode, ne škrt - Jejte čim prej. Grozdje hladilnik se lahko shranijo za največ 3-4 dni - v suho posodo ali škatle. Paketi berry najbolje, da ne dajo - na stenah kondenzata se dogaja, in izdelek poslabša hitro.

Video: grozdje koristi

Ne mara grozdja in zamrzne - zaradi različnih sladkorjev jagod ni popolnoma zamrzne več, tako da jagodami sladica v zamrzovalniku ni več kot mesec dni.